Französische Barbarie Ente


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Barbarie-Entenbrust an Rotweinschokoladensoße mit glasierten Karotten und Kartoffeltörtchen

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Zunächst geht es an die Vorbereitung. Nehmen Sie das Fleisch dazu zunächst 24 Stunden vor dem Grillen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es im Kühlschrank behutsam auftauen.

Achten Sie darauf, dass Sie nur die Haut einschneiden und nicht das Fleisch. Auf diese Weise kann sich die Entenbrust bereits akklimatisieren.

Haben beide Seiten eine schöne Farbe erreicht, wandert die Entenbrust für etwa 10 Minuten in die indirekte Grillzone, wo sie bei geschlossenem Deckel durchgaren kann.

Wer es hingegen leicht rosa mag, gart das Fleisch nur bis Grad Celsius. Produkt verfügbar, Lieferzeit Werktage. Artikel aktuell nicht lieferbar. Was macht das Entenfleisch so besonders?

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Die Haut rautenförmig einschneiden. Bitte darauf achten, nur ins Fett. Was backe ich heute? Registrieren Login Logout. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies.

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