Oblatentorte

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On 02.05.2020
Last modified:02.05.2020

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Jahrhunderts schlichte Oblaten aus ungesäuertem Mehl-Wasser-Teig produziert worden sein. Eine erste Spezialbäckerei etablierte sich um und bald wurden immer raffiniertere Kreationen offeriert, etwa mit Vanille- und Haselnussaroma.

Echte Karlsbader Oblaten werden noch immer mit dem besonderen Thermalwasser der Region hergestellt. Sie werden vorwiegend in kreisrunder Form mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern angeboten.

Gestanzte Motive machen sie sehenswert. Rezept der Woche. Darüber einen passenden Teller stülpen. Diesen mit einem schweren Gegenstand beschweren und so 1 - 2 Tage ruhen lassen.

Zur weiteren Fertigstellung die Oberseite der Oblatentorte mit gut verrührtem Johannisbeergelee oder auch anderer Fruchtart bestreichen.

Darüber eine lauwarme Schokoladenglasur aufstreichen und bei Zimmertemperatur gut durchtrocknen lassen.

Nach diesem Rezept bleibt die Oblatentorte, gut in Folie verpackt, an einem etwas kühleren Ort aufbewahrt, bitte nicht im Kühlschrank für mehrere Wochen frisch und knusprig.

Aus diesem Grunde sollte sie auch eher in den kühleren Jahreszeiten, nicht im Sommer, zubereitet werden. Danke, das weckt Kindheitserinnerungen!

Hat meine Oma oft gemacht, wenn wir zu Besuch kamen! Und super war sie auch am 3. Tag wenn dann noch was übrig war nicht mehr kross, sondern die Platten schon aufgeweicht von der Creme Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

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Zutaten Portionen: Karlsbader Oblaten ml Schlagobers g Kochschokolade 1 Pkg. Sponsored by. Schokolade schmelzen. Sahne steif schlagen. Eigelb, 2EL Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.

Schokolade und Sahne unterheben. Um den unteren Boden einen hohen Tortenring legen. Butter bzw.

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3 Anmerkung zu “Oblatentorte

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