Wildschweinschulter


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On 26.01.2020
Last modified:26.01.2020

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Das Fleisch wie einen Rollbraten binden und rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Schalotten und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Rotwein und Fond dazugeben und aufkochen.

Thymian, Rosmarin und die Hälfte des Estragons in die Flüssigkeit geben. Im vorgeheizten Backofen bei Grad Gas , Umluft nicht empfehlenswert 3 Stunden zugedeckt garen.

Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Kurkuma, Muskat, Eier und Mineralwasser dazugeben und alles rasch miteinander verrühren.

Das restliche Oel in einer Pfanne erhitzen und die Wildschweinschulter darin rundum anbraten. Das Fleisch in die Sauce legen und den Braeter mit dem Deckel verschliessen. Den Wildschweinbraten im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 2 1/2 Stunden weich schmoren. Wacholder, Fenchel, Piment und Pfeffer in einer beschichteten Pfanne. Mit einem saftigen Wildschweinschulterbraten wirst du heute deine Familie überraschen. So ein Schmankerl gibt es doch eigentlich nur zu Festtagen?Nein diese köstliche Schlemmerei kann man auch an einem ganz normalen Tag servieren. g Wildschweinschulter, in ca. 1 cm großen Würfeln. 75 g Hirschspeck, grob gewürfelt. g Wildschweinhackfleisch, alternativ normales Schweinehack. Wildschweinfleisch in grobe, mundgerechte Würfel schneiden. In einer schweren Kasserolle den Zucker in Butter, Schmalz oder Öl karamellisieren. Wurzelwerk und Zwiebeln darin anlaufen lassen, das Fleisch beifügen, mit Knoblauch, Senf, Salz, Wacholder und Thymian würzen. Aus der Wildschweinschulter bereite ich im 3,5l Slowcooker ein Ragù zu, für vier Portionen. das Fleisch. g Wildschweinschulter; Olivenöl; 1 EL Wacholderbeeren; Wildgewürz (altes Gewürzamt). Wildschweinschulter - Wir haben 8 tolle Wildschweinschulter Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & genial. Jetzt ausprobieren mit. Wildschweinschulter ganz einfach - Geschmort ohne Schnickschnack. Über 3 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ▻ Portionsrechner. Geschmorte Wildschweinschulter mit Spätzle: Schalotten, Knoblauchzehen, Wildschweinschulter, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Rotwein, Wildfond, Thymian, Rosmarin. 1 kg Wildschweinschulter Salz Pfeffer 4 Wacholderbeeren Thymian 1 Lorbeerblatt Bund Wurzelgemüse 1/8 Rotwein 1/4 Fond. Zubereitung: Das Fleisch mit dem.
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